Juglans nigra - Schwarznuss

Ich habe gestern einige Früchte von Juglans nigra gesammelt. Sie sind schöne gelbgrüne Kugeln mit leichtem Orangen- oder Zitronen-Aroma.
Die Samen sollen essbar sein, aber die Schale gilt als hart.
Und hart war sie wirklich! Die äußere grüne Schale ist viel dicker als bei Juglans regia, aber die ließ sich leicht aufschneiden.
Die Nuss selbst ist viel tiefer gefurcht als bei der bekannten Walnuss; und sie ist doch vergleichsweise klein.
Die Nuss zu knacken war hoffnungslos; auch der Versuch mit einer Säge eine Furche zu schneiden und sie dann aufzubrechen scheiterte - am Ende habe ich sie komplett durchgesägt!

Der Anteil des Samens ist so gering, dass sich nur ein paar Krümel herauskratzen ließen.








Kommentare